你有吃宵夜的習慣嗎？還是你習慣晚晚吃飯，然後早餐又早早吃？一份針對2413名年齡介於27-70歲曾罹患乳癌但沒有糖尿病的的女性患者所做，為期12年又兩個月的追蹤研究發現，晚間斷食(fasting) 少於13小時具有乳癌病史的女性，乳癌復發率會提高許多，晚間斷食指的是吃完晚上最後一餐及任何食物後到早上吃早餐之間的時間，例如晚上吃完晚餐（包括水果甜點等）是八點，那麼到早上八點吃早餐就是12小時的「晚間斷食」。研究同時發現，參與研究的女性，晚間斷食超過13小時的，擁有比較足夠及良好的睡眠，同時三個月平均血糖值(HA1c)也比較低。
乳癌細胞具有比一般細胞更高密度的胰島素接受體，當我們吃飯的時候或是飲食當中有比較多的碳水化合物時，就會促進胰島素的分泌，胰島素雖然可以幫助血糖的代謝，但是本身也是一種促發炎因子，過猶不及都會對人體健康造成威脅，喜歡吃高碳水化合物食物，甚至是甜食的人，胰臟的貝它細胞長期的被刺激分泌比一般人多的胰島素，這樣的狀態對於罹患或曾經罹患乳癌的患者，都可能是一項促進惡化或再復發的危險因子。
另外，人體細胞因為長期的接受比一般人多的胰島素，於是細胞胰島素的敏感度就會下降，也就是會比一般正常人需要更多的胰島素，才能達成醣類的正常代謝，維持血糖的正常值，長期的這種現象，則會使胰臟的負擔增加，進而造成分泌胰島素的細胞漸漸因為過度運作而老化的比較快，能夠分泌胰島素的能力也會下降，因為胰島素的分泌不足，加上細胞需要比一般人需要更多的胰島素才能正常代謝糖分，血糖的維持也變得越來越困難，於是糖尿病也就悄悄的來報到了。
除了糖尿病問題外，回到乳癌患者的主題，乳癌細胞擁有比一般細胞更多的胰島素接受體，乳癌患者如果本身分泌胰島素比較多時，同時也會促進乳癌細胞的成長，這篇發表在2016年八月份的美國醫學癌症研究期刊(JAMA Oncol.)，關於延長夜間斷食時間有助於乳癌癒後以及降低復發率的研究報告，隱藏在背後更重要的事，可能是延長空腹時間能夠有效降低三個月的平均血糖值(HA1c)以及良好足夠的睡眠對於癌症癒後治療的重要性。